快速发酵设备
<申请号>93233653
<公告号>2165135
<公开号>00000000
<申请日>19930407
<公告日>19940518
<公开日>00000000
<授权日>19940401
<授权公告日>19940518
<专利类型>实用新型
<发明名称>快速发酵设备
<国际分类号>C12G 3/02
<范畴分类号>18H11B
<申请人>雷鸣书
<国家省市>湖南(43)
<联系地址>湖南省长沙市北区砚瓦池正街137号
<邮编>410073
<发明人>雷鸣书
<代理人>盛湘饶
<代理机构>湖南省专利服务中心(43113)
<代理机构地址>湖南省长沙市八一路135号(410001)
<审批历史> 1995年6月7日因费用终止日
<页数>3
<附图数>1
<权利要求项数>3
【光盘卷号】
9413
<权利要求>
一种快速发酵设备，由容器、隔热层、排风扇等组成，其特征在于：它还包括减速电机［２］、搅拌器［３］、反射层［５］、红外线器件［８］、温度传感器［７］和控制仪［１０］；减速电机［２］通过刚性杆与搅拌器［
<优先权>
<PCT>
<摘要>
一种快速发酵设备，其技术领域属于“酿造“。主要由隔热容器、减速电机、偏心搅拌器、红外线器件、传感器、控制仪、反射器等组成。由于应用了现代红外技术，使红外器件发出的红外辐射波长与发酵原料的红外吸收光谱相匹配，提供了菌株繁殖所需的最佳能量，加速了菌株与淀粉、糖类的生化进程，从而大大缩短了发酵周期。本实用新型不受气温与环境的影响，适用于一切固体与液体发酵的工业化生产，如酿酒、酿造酱油、食醋、酱类等。
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